Siang hari dan panas terik, apalagi di bulan Ramadhan adalah masa yang sempurna untuk berburu sesuatu yang segar, mantap, enak, dingin, dan mudah dicari. Semangka merupakan salah satu buah favorit yang biasanya ada di masa Ramadhan. Buah yang memang segar mengandung banyak air ini merupakan pilihan tepat untuk berbuka puasa.

Wilayah Negara, di Kabupaten Hulu Sungai Selatan, merupakan wilayah rawa yang apabila memasuki bulan Ramadhan akan berubah menjadi sentra pertanian khususnya semangka. Semangka yang diproduksi mencakup semangka merah biji, semangka merah non biji, semangka kuning biji, dan semangka kuning non biji. Lahan pertanian dibuat dari tanah rawa yang mengering seiring masuknya musim kemarau. Buah semangka yang ditanam di Negara diklaim memiliki ukuran yang besar dibandingkan dari wilayah pertanian lain di Kalimantan Selatan.

Ah jika semangka merah, tentu kita sudah biasa mencicipi sebagaimana kebanyakan semangka merah. Namun mari kita tengok sedikit lebih dalam mengenai semangka kuning.

Ada yang lain dari semangka kuning yang ditanam di kawasan Negara. Semangka kuning di sini memiliki after taste yang humm lain daripada yang lain. Semangka kuning Negara memiliki tekstur yang renyah, cenderung lebih keras dibanding semangka kebanyakan. Mari melihat daging buah di tengah. Ada bagian warna yang lebih gelap dan bagian yang hanya berwarna kuning saja.

Nah pemirsa, bagian semangka yang berwarna gelap inilah yang memiliki kadar manis yang lebih tinggi, dan memiliki after taste yang tadi disebutkan. Warga Negara, Hartati (42), menyebutkan bahwa memang sejak dahulu produk semangka dari Negara memiliki gula yang berbeda, lebih ranum, lebih enak. Semangka inilah yang menjadi favorit untuk dijual di pasar-pasar di kawasan ibukota Kandangan sampai ke Rantau-Tapin. Dibandingkan harga semangka merah memang lebih mahal sedikit semangka kuning. Jika per kilogram semangka merah Rp 7.000 maka semangka kuning bisa mencapai Rp 8.500. Jika langka bahkan bisa mencapai Rp 10.000 per kg. Sungguh harga yang sebanding jika mengingat cita rasa yang aduhai semangka kuning tawarkan.

Penulis sendiri menggambarkan semangka kuning Negara sebagai semangka yang memiliki rasa after taste seperti buah ceplukan, ada sensasi madu/gula khas aroma ceplukan. Dan ini semangka paling nikmat paling nyaman yang pernah dirasakan.

So, jika mempir ke wilayah Kalimantan Selatan, pastikan untuk mampir membeli semangka Negara dan cicipi cita rasa khasnya.